Eine alte Tradition, die ich mit meinen Freunde habe, ist ein Besuch während unserem Reise in Rom im gleichen Restaurant. Das heißt ein Besuch im „La Carbonara.“ Das ist ein altes Restaurant, in dem Leute aus vielen Länder kommen und das serviert traditionelles italienisch Essen. Das Restaurant ist immer voll und ich empfehle euch einen Tisch zu reservieren. Wir haben viele Leute gesehen, die ohne Reservierungen keine Tischen bekommen.
Dieses Mahl ist normalerweise unseren größtem über dem ganzen Wochenende aber wir haben einen Aperitif genommen, mit dem wir etwas Imbiss schon gegessen haben. Das war ein größer Fehler! Obwohl hatten wir eine kleine Lust als normal, haben wir noch gut gegessen. Am Anfang haben wir das romanisches klassisches Gericht, das „Frittiert Gemüse“ heißt, bestellt. Es sieht wie japanische Tempura aus, aber schmeckt ganz anders.
Mit dem ersten Gericht haben wir die „Gebraten Carciofo“ bekommen. Das sieht wie eine Blüme aus. Die Blätter waren knusprig und Innen des Gemüses saftig und cremig. Wir haben gestritten ob das Restaurant die frittiert oder gerostet hat. Sowieso, es schmeckt sehr lecker.
Wir hatten nur ein Gang nach den Vorspeisen, anstatt zwei Gänge, die wir normalerweise essen, zu bestellen weil wir noch sehr voll waren. Deswegen haben wir eigentlich das Gericht, das nach dem Restaurant genannt ist, bestellt. Natürlich es war die „Carbonara“.
Carbonara ist einfach aber auch einfach falsch zu kochen. Es enthaltet nur Eigelb, Speck, Parmesan Käse und frischem gemahlenem Pfeffer dazu „Al dente“ Pasta. Wir dachten es schmeckt gut aber nicht besser als vorher. Mache Leute, die in unserer Gruppe waren, bestellten Nachtisch und natürlich zum Schluss haben wir einen Espresso und einen Digestif getrunken.
Diese Tradition, die seit fünf Jahren haben, gefällt mir sehr. Ich hoffe, dass wir immer noch in der Zukunft die unternehmen können.
